Human Shops gibt es bisher nur auf dem Sabaody Archipel.
Wie der Name verrät, kann man dort Menschen kaufen. Er sieht aus wie eine Tierhandlung, tatsächlich befinden sich jedoch Menschen in den Käfigen, die als Sklaven oder ähnliches verkauft werden. Hierbei sorgen die Kopfgeldjäger der Insel für die nötige "Ware". Sie gehen auf Piratenjagd und verkaufen diese an die Human Shops, von dort aus werden sie dann weiterverkauft.
Menschenhandel ist zwar, auch in der Welt von One Piece, eigentlich verboten, doch da auf dem Sabaody Archipel die Weltaristokraten das Sagen haben und diese alle anderen Menschen sowieso wie Sklaven behandeln, toleriert es die Weltregierung hier.